一不小心在美國落地已超過半年，不禁開始思念起台式烤鴨。每每看到分享蘭城晶英酒店或者君品頤宮師傅現場片鴨都十分羨慕，已經隔著螢幕開始流口水！記得大學時期，會和三五好友一起走到食品路上的全家，那個巷口總是會有一台藍色發財車賣著烤鴨兩吃，餅皮、口味、炒鴨上不了大檯面，卻是一股回憶的味道，至今覺得那是便宜又好吃的快樂，然而在以前是一些樸質好友的大餐！
Barren's Sino Kitchen Bar 出發前就已決定好的店家名單，畢竟這種高級餐廳（Fine-Dining)對小鳥胃夫妻來說完全不划算，也不能滿足貪心的慾望。呼朋引伴點上一桌菜，圍著圓圈不論是認識新朋友或者聊著近況再適合不過。
這次我們餐點有谷府金牌烤鴨、Chrysanthemum Tofu Consomme (豆腐清湯)、薑蔥爆黑鱈魚、Braised Pork Belly (東坡肉)、珍寶海鮮燴蛋豆腐、金蒜炒豆苗及黑金流沙包
附上餐廳菜單：Baron's Sino Kitchen Bar
谷府金牌烤鴨一套會有兩份配菜（細絲紅蘿蔔、大蔥、甜麵醬、黃瓜）兩份烤鴨及一籠麵皮
面皮薄質透光且Ｑ彈，拿取時需要一點技巧才不至於一人獨享兩份麵皮，而烤鴨缺少了香脆的外皮，但是味道尚可。建議大家在訂位時事前和餐廳確認，不僅讓餐廳及早準備也不怕撲空。
雖然烤鴨並沒有令人驚艷，倒是薑蔥爆黑鱈魚、東坡肉倒是嘖嘖稱奇，不知道是不是太久沒有吃到鱈魚，可以配飯一口接著一口。
至於湯品，當天沒有任何鴨架湯，我們只好選擇了豆腐清湯及雞肉百菇蕃茄湯（這道菜沒有出現在網路菜單中）兩要表現得極其普通。尤以豆腐清湯最為深刻，因為清至讓我懷疑自己在口香糖牆得了covid,失去味覺。網路文章分享，這道菜主要是欣賞師傅的刀工，將絲滑嫩豆腐切成細絲的模樣令人驚艷，乍看之下還以為是條狀的金針菇。
以我個人意見來說，如果想踩點西雅圖最好吃烤鴨餐廳（畢竟當初是這樣google）是可以嘗試一下，但是以價位和餐點經驗程度確實有落差，尤其是招牌烤鴨，別說藍色小發財車的思念，遑論仁武烤鴨或者晶英酒店。當晚是以朋友聚餐為焦點，大家好好聊著天，最後也以黑金流沙包畫下句點囉！
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